大抵の日曜日は。。。

最近また暑いですね!

今日は31度まで上がるみたいで、なんだか不思議な気候です。

日曜の朝はYOGAをしています。

休みの日くらいゆっくり寝てたいのですが。。。YOGAです

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近所にあるヨガスタジオ。

朝からハードにリフレッシュです。

結構筋肉痛になります。

結構前からしてるけど、毎回筋肉痛です。

そして、その後、帰り道にあるスーパーに開店と同時に入り

時々開店前に並んだりもして

割引されてるお肉を買うという習慣(笑)

閉店間近より、朝のが割引お肉が多い気がする。。。

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ハイ、お料理開始です。

また料理ブログだなぁ〜。

これ、お気に入りのSTAUBのお鍋

これで作るとなんでも美味しいのです。

蒸し野菜とか、お米炊いたりとか、お肉煮込んだりとか

とりあえず1つは持ってて損はないお鍋です

で、中身です。

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牛すじ煮込み〜

そして、もうひとつ

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牛すじカレー

カレーのルーはこちら

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アレ、もしかして、カレースパイスをブレンドしたりして

自分でカレー粉作っちゃった、とかいうの期待してた??(笑)

そこは、、、しない(笑)

でも多分した方がローカーボになる気がするね。

そして今回は

このジャワカレーのローカーボっぽいカレー粉を活用中

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じゃーん!

本日ゲットしたのは、牛すじ肉なのでした

下処理して柔らかく煮込んだら

立派なメインディッシュになりました

作り過ぎ??

牛スジカレー、冷凍したらいいよね。

牛すじしか入ってないし。

こちらは、ローカーボ麺にかけて、カレーうどんっぽく頂く予定なのです。

ライスにオンしたら美味しそうだなーとか思ったり

思うだけなので、自由です。

想像だけでは、糖質オンにはなりません(笑)

というわけで、お料理ブログ、続くよいつまでも

2016-09-28T08:27:57+00:009月 28th, 2016|Categories: 院長日記|Tags: , , , |

生ポルチーニ茸

雨の中の晴れ間があると気分がイイですね!

ここ1週間雑務に激務でした。。。

それがあったから、なんだかもう何週間も経ったような気さえしています。

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で、こちらは雑務に激務になる前のことですが

代官山でこんなナス見つけました!!

彩りキレイ!

で、それをソテー?炒めて?頂きました!

で、それはそれで、メインはコチラ!!

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エリンギじゃないですよー

生ボルチーニ茸です

日本じゃ中々出会わないのですが

たまたま代官山にいたーーー

この時期イタリアやスイスに行くと

スーパーにもっと大きいのが安く普通に売ってるんですよー

やっぱ日本にくるには、交通費が加算されますよね(笑)

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で、こちらもソテーして頂きました

エリンギとはやっぱり違いましたね(笑)

生ポルチーニってサクサクするんですね

初めて食べました

美味しかったです

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いい食材には、いいシャンパンで

これだけで大満足な一品でした

2016-09-24T19:03:40+00:009月 24th, 2016|Categories: 院長日記|Tags: |

低糖質メニュー5

どんどん料理ブログになっていくのか私??

今日も低糖質メニュー載せちゃうし

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最近ゴーヤにはまってます。

実はあんまり食べたことない食材で

たまーに、ゴーヤチャンプルーを2年に1回位食べる感じで

嫌いとかでもなくて

なのに

キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!

ゴーヤブーム

麻布十番ザ・タワーデンタルでは毎朝朝礼をしています。

その際に、最近もしくは昨日あったイイコトもシェアするように

しているのですが

その時に、受付の愛ちゃんが、ゴーヤカレーを作ったら

美味しくできたって話から

なんとなくゴーヤというワードがインプットされて

そこから、ゴーヤブーム到来

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マヨネーズとレモン汁で和えて出来上がり

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ちょっと多めに作って、作りおき食材に

サンドイッチに挟んだり、そのまま食べたり

サラダに乗せたり、とっても大活躍

あー書いてるそばから食べたくなってきたー(笑)

そしてゴーヤ祭りはまだまだ続きます。

ゴーヤチーズチップ

シュレッドチーズをフライパンに敷き詰め、その上にゴーヤを並べて

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シュレットチーズが溶けて固まるまで放置

ブラックペッパーをたくさんふって我が家は頂きます。

これがまたキリリと冷えた白ワインにあうのです

ということで、ゴーヤにハマる日々。

でも、あんまり食べ過ぎほうがいいみたいですよ〜

2016-09-10T12:57:10+00:009月 10th, 2016|Categories: 低糖質, 院長日記|Tags: , |

低糖質メニュー4

だんだん料理ブログなんじゃないかと思えてくるくらい

料理の記事が多い?

そこは気にせず書いちゃう(笑)

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こちらただのみりんとめんつゆじゃ、ございません

低糖質なみりんと低糖質なめんつゆです

こちらがあると、ローカーボなごはんが作りやすいのですね。

市販のみりんもめんつゆも糖質高いのです。

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で、こんなのに活用したみりん。

ちょっときもい感じの画になってる??

大丈夫??(笑)

鮭缶deそぼろ

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まあ、鮭フレークみたいな??

これをたまごサンドと一緒に具に挟んだら美味でしたよ〜

で、なんでこんなコアなもの作ったかと言うと

ずっとずっと前にもらった鮭缶がずっと放置されていたのです。

高級缶詰って、もったいなくて中々手を付けず

ほかにもカニ缶とかまぐろ缶とかあって

賞味期限って、5年以上あるのかなーとか思ったりしてたら

案外短くて

でもネットで検索したら缶詰10年くらいイケルって(笑)

10年は勇気がいるなあ〜(笑)

そんなこんなで、缶詰消費の毎日です

2016-09-08T10:41:23+00:009月 8th, 2016|Categories: 低糖質, 院長日記|Tags: , , |