前回の投稿ののために

過去に作ったパンの写真を見返して

写真をよりすぐっていると

かつてのパン作りに対する熱い思いを思い出し

懐かしく

なんかまたパン作りたくなっちゃたしー

みたいな、恐ろしい事になりましたね(笑)

せっかくやめてたのに

またかよ

みたいな(笑)

でも、大丈夫です。作りません。

いや、むしろ作れません。

今の私には、自由な時間がとっても少ないのです

なので、過去の写真みて、癒されることにします。

ということで、本日は、過去を振り返る旅です

よく作っていたウインナーパン

これはもう、すごい美味しくて。

ウインナーの下にはたまごサラダを敷いてます。パン

これはオリジナルと言っていいのかな?

人にあげても大好評

パン

こちらは、夏野菜のフォッカッチャ

ロブションで似た感じのがあって真似てみました。

こちらも美味でした

オリジナリティとしては、香り付けにトリュフオイルを少しかけてます。

このパンとキリリと冷えた白ワインがよく合ったのを覚えています

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こちらは、天使のリング?だったかな、当時流行ってたパンがあって

以前の勤め先で、患者様からいただき、みんなで食べてたら

スタッフ達がうまいうまいって食べてて

だったら私も作ってみるーということで真似た作品。

デニッシュパンの中でチョコとくるみが、私のにはたくさん(笑)入ってます。

入れ過ぎた感満載でしたね

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こちらは、カンパーニュ

ハードパンです。

これは確か、グリーンレーズンから起こした自家製酵母を使ってます。

パンについて語れば、マニアックさが大放出されるので

あんまりいいませんが

こちらはだいぶ満足度の高い、仕上がりでした。

スライスしてサンドイッチにしたりして食べると美味しいですー

もしくは、オリーブオイルとお塩少々のソース?につけて

食べてもtasty

こういうハード系のパン全般に言えますが、

美味しいオリーブオイルとお塩少々につけて食べると、

それだけでいくらでも食べれちゃう、

そんな気がします。

パン

そして、定番の食パン

山型食パンと角食。

こちらは天然酵母を使い長時間発酵させ、ふわふわもちもちに仕上がってました。

確か、このパンの生地を仕込んでいるときに

友達から飲みの誘いがあって

今はパンから離れなれられないから行けない!!

と断ったことをよく覚えています

友達呆れてたなぁ(笑)

パン

最後にバンズから作ったホームメイドミニハンバーガー

フライドポテトも、じゃがいも茹でてから揚げて

ハンバーグも焼いて

手がこんでました。

これもとっても美味しかった

何よりミニサイズだと見た目がかわいい

フランスパンとかクロワッサンとか

難易度の高いパンも一生懸命修行してました。

あ、次の投稿に、フランスパン特集とかしちゃう??

そして、作っていたのはパンに限らず、焼き菓子とか

肉まんとか、うどんんとか、そばとか、パスタとか

ピザとか、とりあえず、粉物は色々と試して

うどん食べる?となると

麺からつくるから時間かかったり(笑)

とりあえず、そんなこんなで色々してたのも

卒業〜

でも時間が取れるようになったら

また作りたいなあ