夏にぴったりの一品

本日低糖質レシピです

冷やし豆乳担々麺風 (一人分)

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【材料】

調整豆乳:150ml

すりごま:大さじ1

醤油:大さじ1

こんにゃく中華麺などお好きな麺:1袋

薬味ネギ:適宜

食べるラー油:好きなだけ

【作り方】

(1)こんにゃく麺を洗ってザルにあげて水を切っておく

(2)器にすりごま、醤油、豆乳を入れて混ぜる

(3)(1)の麺を入れる すこし盛り上がるように見栄え良く

(4)食べるラー油を好きなだけかける

(5)薬味のネギを散らす

(6)上記の分量外のすりごまをさらに適宜かける

できあがり〜

辛いのがお好きな方は、さらに普通のラー油を入れたり

豆板醤入れたりしてみてください

低糖質な麺は、紀文0g麺などでもいいと思いますが

紀文の麺は腰がないので、最近はこんにゃく麺にハマってます。

しかも、こんにゃくパークのこんにゃく麺がイチオシ

小麦の中華麺は茹でないといけないけど、低糖麺は洗うだけですぐ食べれちゃう

そこも低糖麺のいいところですね

火も使わず、計量だけで、ささっと出来るのがうれしい一品です。

ちなみに、我が家では、小口切りネギを冷凍しているので

一瞬で出来上がります

これに、ひき肉炒めて載せたりしたら、もっと担々麺っぽくなるんだろうなあ。

と、わかっているくせに、しない横着者です(笑)

はい、いつか、肉味噌を作り置きしておきますよー

がんばりまーす

スープまで飲み干しましょうね〜

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で、最近のお気に入りがこちら

ペニンシュラのどれもものすごーく美味しくて、

これを、もちろんさっきの麺にかけたり

お豆腐にかけたりすると

いくらでもお豆腐食べられる、というお品です

この記事書いてたら、食べたくなってきちゃいましたー

では、みなさま、よい週末をお過ごしください