健康って、当たり前だと思ってるとそうではなくて。
何でもない毎日に感謝することが少ない。
何でもないことが幸せってことに気がつく時は
何かあった時。
だから、常に毎日に感謝したいと思っています。
グリーンなものって、何故かヘルシーに感じるのは私だけ？？（笑）
この頃、スーパーフードにハマっていて
キヌアとかチアシードとかタイガーナッツとか
こちらは、とある日の夕飯です
ケール、ロマネスコ、アボカド、キヌア、松の実、パルミジャーノのサラダー
ロマネスコという、ブロッコリーとカリフラワーの間のような野菜は
愛用のお鍋、staubで少し固めに蒸したら、いい感じ。
キヌアはコンソメスープで、やっぱりstaub炊き、少し味をつけて。
キヌアのプチプチ感がたまらない（笑）
キヌアは食物繊維やビタミンなど栄養豊富な食材なよう。
ケールもサラダとして食べるとこれまた美味。
後は、レモンの皮も入れた手作りドレッシングで。
とっても美味しかったです
少し手をかけてサラダを作ると、デパ地下に売ってそうなのが出来るね
丁寧に作ったものは、丁寧にいただくので、
とってもいい時間になりました。
こういう毎日に感謝です
休肝日はよりヘルシーに
えりな 先生
