06 2017/04

ある日の。。。

2017-04-06T10:34:18+09:004月 6th, 2017|

時間のある日のひとこま

糖質オフ的ピーカンナッツのチョコがけ作ったり

何が糖質オフ的なのかは

チョコレートが糖質オフチョコ、というだけだったり

チーズケーキ大量生産したり

チーズケーキ作りもどんどん適当になっていき

うちに余っているチーズどんどん入れちゃって

今回はリコッタチーズやゴーダチーズ、クリームチーズ

贅沢にどんどん入れちゃって

お砂糖以外計量もせず

適当極まりなく

作る

というスタンスで

こちら毎度作っております。

とりあえず、なんかうまいこといっているから

いいのです

たぶん(笑)

28 2017/01

朝ごはん

2017-01-28T14:00:33+09:001月 28th, 2017|

この頃、糖質にちょっとゆるくなっているのは確かですが

一応低糖質も心がけています。

で、多分、糖質摂取するなら朝がいいんだろうけど

朝は低糖質(笑)

というのは、糖質は私にとったら大事な美味しいもので

なので、朝の時間ないときに、ささっと適当に取りたくないというか

もっと大事にしながら、ゆっくり味わいたいのです。

なので、そうなると、夜になってしまう。。。

でも、夜が一番よくないみたいだから

ご褒美的にしています。

朝ごはん用に低糖質なチーズケーキを焼きました。

焼きすぎor高温過ぎた感、満載で焼き色つきすぎですが

家庭用なので全然おっけ~

適当極まりない自分のレシピで

チーズはクリームチーズはベースなのですが

後は、冷蔵庫に残ってるチーズをグイグイ入れて

前に作ったレモンシロップとかも入れちゃったり

適当にレモンも乗せてみたり

ということで、冷蔵庫もすっきりするし

低糖質なストックもできて安心で

よかったよかった、ということです(笑)

10 2016/11

チーズケーキ

2016-11-10T12:21:21+09:0011月 10th, 2016|

の頃、めっきり冬らしくなてきましたね。

寒い

とうとう冬のコートとマフラー着始めました。

これからもっと寒くなるのかー

冬の始まりは、寒さへの耐性が衰えてますね

ところで、チーズケーキ作りました

ローカーボバージョン。

粉が入ってません。

以前から作っていたレシピを少し変化させてみました。

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濃厚さと爽やかさがもっと欲しかったので

クリームチーズのみでなく

ゴーダチーズも加え

生クリームとレモンの絞り汁も入れて。

レモンの絞り汁は、やっぱりポッカレモンとは違いますね

って、そりゃそうだ、なんですけど(笑)

出来上がりが全然違ってました

レモンの皮もすりおろして入れたかったのですが

引っ越しの時に、おろし器捨ててきてしまっていて

なかったー

なので、ゴーダチーズは包丁で細かく刻んだだけだったので

出来上がりが、少し食感が悪いというか

滑らかさに欠けるというか

でもつぶつぶ感がいいという人もいるだろうけど

みたいな感じです

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結果、もう少し改良してみようかなーという感じで

好みの問題なのですけどね

がんばるしー

個人的には、ボタニカというレストランの

ローカーボバージョンのチーズケーキが

サイコーに好きなので

あれを目指して頑張ります

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