時間のある日のひとこま

糖質オフ的ピーカンナッツのチョコがけ作ったり

何が糖質オフ的なのかは

チョコレートが糖質オフチョコ、というだけだったり

チーズケーキ大量生産したり

チーズケーキ作りもどんどん適当になっていき

うちに余っているチーズどんどん入れちゃって

今回はリコッタチーズやゴーダチーズ、クリームチーズ

贅沢にどんどん入れちゃって

お砂糖以外計量もせず

適当極まりなく

作る

というスタンスで

こちら毎度作っております。

とりあえず、なんかうまいこといっているから

いいのです

たぶん（笑）

この頃、糖質にちょっとゆるくなっているのは確かですが

一応低糖質も心がけています。

で、多分、糖質摂取するなら朝がいいんだろうけど

朝は低糖質（笑）

というのは、糖質は私にとったら大事な美味しいもので

なので、朝の時間ないときに、ささっと適当に取りたくないというか

もっと大事にしながら、ゆっくり味わいたいのです。

なので、そうなると、夜になってしまう。。。

でも、夜が一番よくないみたいだから

ご褒美的にしています。

朝ごはん用に低糖質なチーズケーキを焼きました。

焼きすぎor高温過ぎた感、満載で焼き色つきすぎですが

家庭用なので全然おっけ～

適当極まりない自分のレシピで

チーズはクリームチーズはベースなのですが

後は、冷蔵庫に残ってるチーズをグイグイ入れて

前に作ったレモンシロップとかも入れちゃったり

適当にレモンも乗せてみたり

ということで、冷蔵庫もすっきりするし

低糖質なストックもできて安心で

よかったよかった、ということです（笑）

の頃、めっきり冬らしくなてきましたね。

寒い

とうとう冬のコートとマフラー着始めました。

これからもっと寒くなるのかー

冬の始まりは、寒さへの耐性が衰えてますね

ところで、チーズケーキ作りました

ローカーボバージョン。

粉が入ってません。

以前から作っていたレシピを少し変化させてみました。

濃厚さと爽やかさがもっと欲しかったので

クリームチーズのみでなく

ゴーダチーズも加え

生クリームとレモンの絞り汁も入れて。

レモンの絞り汁は、やっぱりポッカレモンとは違いますね

って、そりゃそうだ、なんですけど（笑）

出来上がりが全然違ってました

レモンの皮もすりおろして入れたかったのですが

引っ越しの時に、おろし器捨ててきてしまっていて

なかったー

なので、ゴーダチーズは包丁で細かく刻んだだけだったので

出来上がりが、少し食感が悪いというか

滑らかさに欠けるというか

でもつぶつぶ感がいいという人もいるだろうけど

みたいな感じです

結果、もう少し改良してみようかなーという感じで

好みの問題なのですけどね

がんばるしー

個人的には、ボタニカというレストランの

ローカーボバージョンのチーズケーキが

サイコーに好きなので

あれを目指して頑張ります