本日低糖質レシピです
冷やし豆乳担々麺風 （一人分）
【材料】
調整豆乳：150ml
すりごま：大さじ１
醤油：大さじ１
こんにゃく中華麺などお好きな麺：１袋
薬味ネギ：適宜
食べるラー油：好きなだけ
【作り方】
（１）こんにゃく麺を洗ってザルにあげて水を切っておく
（２）器にすりごま、醤油、豆乳を入れて混ぜる
（３）（１）の麺を入れる すこし盛り上がるように見栄え良く
（４）食べるラー油を好きなだけかける
（５）薬味のネギを散らす
（６）上記の分量外のすりごまをさらに適宜かける
できあがり〜
辛いのがお好きな方は、さらに普通のラー油を入れたり
豆板醤入れたりしてみてください
低糖質な麺は、紀文０ｇ麺などでもいいと思いますが
紀文の麺は腰がないので、最近はこんにゃく麺にハマってます。
しかも、こんにゃくパークのこんにゃく麺がイチオシ
小麦の中華麺は茹でないといけないけど、低糖麺は洗うだけですぐ食べれちゃう
そこも低糖麺のいいところですね
火も使わず、計量だけで、ささっと出来るのがうれしい一品です。
ちなみに、我が家では、小口切りネギを冷凍しているので
一瞬で出来上がります
これに、ひき肉炒めて載せたりしたら、もっと担々麺っぽくなるんだろうなあ。
と、わかっているくせに、しない横着者です（笑）
はい、いつか、肉味噌を作り置きしておきますよー
がんばりまーす
スープまで飲み干しましょうね〜
で、最近のお気に入りがこちら
ペニンシュラのどれもものすごーく美味しくて、
これを、もちろんさっきの麺にかけたり
お豆腐にかけたりすると
いくらでもお豆腐食べられる、というお品です
この記事書いてたら、食べたくなってきちゃいましたー
では、みなさま、よい週末をお過ごしください
えりな 先生
