ヤングコーンが時期な頃、皮付きを買ってきては調理します。

皮をたくさんむくけど、三枚くらい残して、オーブントースターで蒸し焼きにします。

オーブントースターでは、２３０度が最高な我が家のトースターで１５分くらい蒸し焼きして

皮を取り除きました。

で。塩、オリーブオイル、パルメジャーノ、コショウをかけていただきます。

原型見えないくらいパルメジャーノかける方が、美味しい気がするよ！

酒飲みなので、私、味濃いかもだから、その辺りご自分のいい加減にしてくださいね。

鯛のカルパッチョ。

カルパッチョ用に薄く切ってもらった鯛のお刺身を、塩とオリーブオイルでつけておき

水菜と紫玉ねぎのマリネと共に♪

食べる前に、レモンを振ります。

塩をもう少し足したら良かったかなあという感じでしたが、美味でしたよ。

夫が豆腐のペペロンチーノ作ってくれました！

フォローしてるブログに載ってたようで。

すごい美味しいです。

にんにくとオリーブオイルの組み合わせ、マジサイコー！

このペペロン豆腐、いくらでも食べれるぅぅぅぅ！

ありがとう！

麺類って嫌いな人いないんじゃないかって、思います。

子供から大人まで、みんな好きだよね。

のりかけすぎて、何なんなのかよくわかりませんが、お蕎麦です。

納豆と、キムチ、温泉卵の組み合わせが超好きです。

でも温泉卵のはずが、ゆで卵になってしまいました、あはは～。

そもそも作り方が間違ってた。と思う。

ちなみに、このお蕎麦は、ローカーボ蕎麦。どの辺をどうしたらローカーボになるのかはわかりませんが。

でも、これ全然私アリでしたー。

とある晩のひとり飯のご紹介！

冷蔵庫にあったものを蒸籠で蒸しただけー

そして、なんていうか夫がいないことをいいことに、テーブルの上を片さないまま食す（笑）

生活感丸出しだぜぃ😅

こちら、私の大好物♡

アンチョビガーリックをオリーブオイルで炒めて、レタスに乗せるたけ！

これ、永遠にレタス食べれてられる気がします（笑）

そして、気が付きました。

オリーブオイルとにんにくの組み合わせが、ものすごく好きだということを・・・

なんか気になるととりあえず試したくなる性分です。

とある日、お豆腐作ってみたくなりました。

お店で自家製お豆腐って出してもらったのがキッカケではありますが

なんていうか、ひとつひとつの作業は難しくはないんだけど、トータル大変でした。。

大豆を水につけておいて、２０時間待てってあったので、待ってたわけですが、そのうちに、作るモチベーションが下がっていくわけですね。（笑）

でも、大豆水つけちゃったし、でがんばるわけです。

思い立ったが吉日な人なので、間があくとね、アレね。

ただ、この時出来た豆乳少し味見したら、今までに飲んだことないくらい美味しかった。甘い。

もっと飲みたかったけど、そしたらお豆腐作れなくなってしまうので、そこは我慢で。そしてですね、温度管理が超絶大切ってあったので、恐る恐る温度上げつつ、なんとかお豆腐出来ました！！

塩とオリーブオイルで食べました。

すごい美味しー！でも、すぐなくなっちゃて(^_^;)

これはあれですね、豆乳を買ってきて、そこから作った方が楽ちんですね。今度それも試してみます！でも手作り豆腐いいです。時間あればまたしたい。

蒸籠にハマり中です。

昔もハマったことあったのですが、いつの間にか使わなくなった蒸籠。

そして、知らない間に捨てられてた！

で、新しくゲットした蒸籠で、蒸しまくる（笑）

真新しい蒸籠〜

なんか適当に入れたからてんこ盛り。というか、蒸籠のサイズが小さかった。。

これをポン酢に梅干しほぐしたものに、ごま油少し垂らしたものにつけていただきました。

ある日は、野菜盛り。でも、この後、豚肉も蒸してます。

この日は、お肉はシラチャーソースつけてみたり。

蒸籠蒸し、簡単で早くできるからいいわ〜＼(^o^)／

もう少し大きめのサイズの蒸籠ほしいなあ。。。

北海道チーズ蒸しケーキってご存知ですか？超美味しいやつ😍

それをですね、目指した、低糖質なレシピをインスタで見つけて

いざ、作ってみたしだいです！！

いやー見た目は全然違うよね（笑）

形からして違うし。（それは私が四角い型使ったからなのですよ💦）

それはそれなのです。これは北海道チーズ蒸しケーキではないのだから！！

おからパウダーやクリームチーズ、生クリームとかで作ってます。

出来たてふわふわ。これはこれでうまし！！

すごいですね、代替品をこうやって色々考えてくれてレシピをアップしてくれてて😊

ありがとうございます！！