31 2020/08

ぎゅうぎゅう焼きが変身した

2020-08-05T17:26:04+09:008月 31st, 2020|

前のことですが、ぎゅうぎゅう焼きというものを作った残りで

パスタを作りました!

ぎゅうぎゅう焼きってのは、鉄板に野菜やらお肉やらをぎゅうぎゅうにおいて

オーブンで焼くという料理です。

食べきれないので、その残りをトマトソースと合わせて

パスタに変身!

 

トマトソースのパスタって、なぜあんなに美味しいのでしょうー!!

永遠に食べてられると思う(^o^)

 

 

23 2020/07

ぎゅうぎゅう焼きを久々につくるの巻

2020-07-17T18:00:56+09:007月 23rd, 2020|

久しぶりにぎゅうぎゅう焼きを作ってみました。

ぎゅうぎゅう焼き作るときって、あれもこれも入れたくなってしまって

すごいことになります。

これは、一部食べる分を分けた後なので、隙間ありますが。

焼く前は、これでもかってくらいモリモリ〜♪

今回は焼く前に写真撮り忘れてしまってないのだけど、結構バエル感じですよ。

 

 

で、このぎゅうぎゅう焼きで食べる野菜もお肉も、めちゃめちゃ美味しくてすごく好きです。

そして、余った野菜は次の日にスープにするか、トマト缶入れてパスタにして食べても超美味しい!

 

オーブン任せで出来るので、超簡単!

また自分の中で流行りが来そうな予感(笑)

10 2020/07

お気に入りの朝ごはん

2020-06-29T13:11:56+09:007月 10th, 2020|

お気に入りの朝ごはんがあります。

それは、納豆、お味噌汁、ごはん!!

ここに明太子とかいくらとかあると、超ナイス!!(ないことがほとんどですがw)

ホテルに泊まりに行ったりすると、朝食のバイキングに明太子とか、昆布とか、梅干しとかあったりすると、嬉しくてついつい食べすぎます(^o^)

函館で泊まったホテルにはいくらがあって、なんてもう素敵なの!

北海道ならではですね。

そしてですね、なんでご飯もお椀にはいっているかと言うと、我が家お茶碗がないのです(笑)

もう何年も前から、家ではお米をあんまり食べないようにしていて、

そしたら、いつしかお茶碗なくなりました(^_^;)

行儀悪いよね(-_-;)

 

 

 

28 2020/06

ヤングコーンを焼きました

2020-06-13T12:48:27+09:006月 28th, 2020|

ヤングコーンが時期な頃、皮付きを買ってきては調理します。

皮をたくさんむくけど、三枚くらい残して、オーブントースターで蒸し焼きにします。

オーブントースターでは、230度が最高な我が家のトースターで15分くらい蒸し焼きして

皮を取り除きました。

で。塩、オリーブオイル、パルメジャーノ、コショウをかけていただきます。

原型見えないくらいパルメジャーノかける方が、美味しい気がするよ!

酒飲みなので、私、味濃いかもだから、その辺りご自分のいい加減にしてくださいね。

 

23 2020/06

きゅうりの中華風お漬物作りました

2020-06-13T12:48:02+09:006月 23rd, 2020|

きゅうりの中華風お漬物を作りました。

きゅうりは縦に4分割にして、種を取り、さらに5センチの長さにカット。

にんにくはスライスして、鷹の爪は種を取り除いて。

タレは、砂糖とお酢と醤油。

 

 

 

まずは、にんにくと鷹の爪をごま油で炒めて香りを出します。

で、きゅうりも炒めて、水分を飛ばします。

そこで、調味料を投入して、沸騰させます。

煮立たせたら、バットに移して粗熱を取り、半日以上置いたら食べごろですよー。

きゅうり大好き♪

 

18 2020/06

カルパッチョ作りました

2020-06-13T12:47:27+09:006月 18th, 2020|

鯛のカルパッチョ。

カルパッチョ用に薄く切ってもらった鯛のお刺身を、塩とオリーブオイルでつけておき

水菜と紫玉ねぎのマリネと共に♪

食べる前に、レモンを振ります。

 

 

塩をもう少し足したら良かったかなあという感じでしたが、美味でしたよ。

10 2020/06

いちごのカプレーゼ

2020-05-24T21:02:05+09:006月 10th, 2020|

ステイホーム、皆様いかが過ごしてましたか?

私、そもそも結構前からおうちごはん大好き人間。

お酒飲んで家に帰らなくていいって、めっちゃいい環境、と思うただの酒飲み。

ちょっと?前に、いや、いちこのシーズンに作るカプレーゼ。

投稿に時間がかかってしまいました。。。

作ったのは、もっと前。

 

トマト、いちご、にんにく、バルサミコ酢、オリーブオイル、塩、コショウで味を整えていただきます!

これね、すごく美味しいので、またいちごの季節にどうぞ!!

 

05 2020/06

モツ煮込み作りました!

2020-05-05T18:22:38+09:006月 5th, 2020|

飛行機乗りたいな〜って思いながら、の夕ご飯です。

左が、夫作のラタトィユ、右が私作のモツ煮込み。

大好きなサンセバスチャンで飲んだENATEと共に。

なんとなく、モツ煮込みがおかしい組み合わせ感ありましすけどね!(笑)

 

30 2020/05

チキン南蛮サイコー!

2020-05-05T18:16:18+09:005月 30th, 2020|

好きなものって、たくさん食べたい!ってないですか?

エビフライが大好きで、子供の頃よく母に作ってもらってました。エビフライはうちの家族みんな大好きだったのです。

なので、姉が結婚してから、エビフラだけをめちゃめちゃたくさん作った。エビフライだけをたくさん食べたくて!って

気持ちわかるわーさすが同じ血がながれてる(笑)と思ったものです。

私、チキン南蛮好きなんですけど、行動範囲が狭いので食べれるお店をあんまり知らなくて、お惣菜で見つけると買ったりもします。

昔、鳥貴族にあったチキン南蛮好きだったのに、リニューアルしてしまってからは、ちょっと違う気がして遠のいてしまいました。

なので、とうとう自分で作りましたよ。

ていうか、なぜもっと前から作らなかったのか。。。

これは、コウケンテツさんのレシピで、揚げないチキン南蛮。

超美味しいではないですか!!なんか、チキン南蛮って、作るのすごい大変そうなきがしてたのだけど、そうでもないことがわかりました。タルタルも好きなだけだけ、かけれるし、お家チキン南蛮サイコー!!

28 2020/05

トリッパ作りました!

2020-05-05T17:58:04+09:005月 28th, 2020|

バエル写真を撮るために、してみました。

めっちゃ上から撮るやつ。

ばえただろうか。。。(笑)

で、この中にトリッパが写ってるんですが、この時トリッパ作るのにハマっていて、随分と美味しく出来たので、2週連続して作るという、いつもの気に入ったら何度も繰り返すパターンをしてしまいました。

ただ、トリッパ作るのは、手間と時間が半端ないね^^;

 

 

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