ブログはなおざりにしつつ、料理はほそぼそと、ほぼ毎日しております。

この頃、保存食的なものに目覚め?

お漬物にハマってます。

お漬物って、放置プレイでいけるので楽チン♪

塩分気になるけど、控えたり出来るのがホームメイドのいいところ

ちなみに、この日のメニューは、湯豆腐、お漬物、ローストビーフ!

チグハグー

この日の夕食の手抜きっぷりはすごいのに、手抜きに見えない?

なぜ手抜きかっていうと、この手前のお肉、買ってきちゃったー

麻布十番にある、ナニワヤさんというスーパーで売っています。

ここのローストビーフって有名なんですよね??

美味しかった。ジューシー

ていうか、このスーパーの牛肉の品揃えがすごい

黒毛和牛の生の牛タンが売っていて

生の和牛の牛タンがスーパーで売ってるのを初めてみた田舎者の私は、

何度も手に取ってはカゴに入れそうになっては戻してみて(笑)

結局買わないっていう、ホントウザい人でした

うーん、いいお肉売ってます。

そして、湯豆腐のために、土佐醤油というものを作りました。

こういうところ、地味に頑張る

土佐醤油とは、かつお節でダシをとった醤油のようで

湯豆腐やお刺身にかけると美味しいらしいと読んだので

作ってみましたよー。

なんでもトライしてみることが大切だよね

ちなみに、レシピ載せとく?

土佐醤油
醤油  100ml
みりん  大さじ1
酒    大さじ1
かつお節  2−3g

これを軽く2,3分煮て、2時間くらい寝かすだけです。

最近買ったいい醤油があって、これで作ったのだけど

元々これが濃い感じなので、なんていうか、かつお節負けてたね

安い醤油で作った方がいいのかなあ。

それともかつお節が安物だったからなのか??

それともかつお節を浸す時間が短かった??

本物の土佐醤油を食べたことないからわからないー

でも湯豆腐は美味しかった

麻布十番ザ・タワーデンタルの近くにある、

黒沢商店さんというお豆腐屋さんのお豆腐が

抜群に美味しくて、ここのお豆腐がなんでしょう

すごくすごく美味しい

ぜひおすすめです!!

場所を詳しく知りたい方は聞いてくださいねー

住宅街なので、ちょっとわかりづらいかも〜