麻布十番にある、すし家将太さんに久しぶりに行ってきました！
昨年ミシュランの星を獲得されてから、予約取れにくくなってしまって💦
私たち家族は、オープン当初から愛してやまないお鮨屋さんです。
今年も11月30日にミシュランが発表されるとかで、きっと星を取るのでしょうね！！
ああ、また予約が取れにくくなる、、、。・°°・(＞_＜)・°°・。
さて、前菜いただいてから握りの始まり〜です。
こちらは金目鯛。脂が乗ってて美味しかった〜
将太さんの赤身はすごい美味しい。
ねっとりとした赤身、どうしたらあんなに違う素材に変えられるのかマジックか！！笑
この赤貝も絶品！！サクサクして旨味と香りがサイコー！！
こちら鯵なんですが、全然違う鯵に生まれ変わらせるマジックまたきた！笑
いくらも大好き！！彼の作るいくらが一番好きです。
実はいくらが超好きなんですね、私。
こちらノックアウトです。
アナゴもね、ふわふわで口に運ぶまでに崩れてしまう。
巻物はトロたくをお願いしています、毎度！！卵も絶品、ケーキ？？
他にも頂いたのですが、とりあえずご紹介はここら辺りで。
祥太さんは、すしやに行ったら寿司をたくさん食べたいから、つまみより握りメインにしていると兼ねてから
おっしゃっています。私も握りたくさん食べたい派😀
そしてお値段がリーズナブル。
祥太さんと呼びますが、大将は韓国から来られたムンさんという方。
とても気さくで話も楽しく、そして仕事に対する姿勢が本当に心を打たれます。
ミシュラン星今年もゲットして、また予約取れにくくなるんだろうなあ。。。
嬉しいやら悲しいやら笑
えりな 先生
