肩豚ロースとキャベツのビネガー煮と言うものです。
本屋さんでたまたま見つけたおしゃれな表紙の本。
『フランス人が好きな３種の軽い煮込み。』と言う本です。
本屋さんで立ち読みして、レシピ暗記してよし作るぜと思って暗記はしたんだけど
でもやっぱ買った方がいいし、せこいわと思い、スーパーの片隅でKindleにダウンロード（笑）
こんな感じで、12分ほど煮るんですね。
で、味付けは塩胡椒のみ。
大丈夫なのか、、、と思いましたが、すごい美味しかったんですよ。
程よく酸味も効いてて。
ただ、本にはお肉は豚肩ロースの塊をスライスして使うってなってたのに、既にスライスされたものを買った上に、脂のサシが豚肩ロースみたいなロース肉を買って（笑）作りました。
お肉が硬くなることもなく、ジューシーで美味しかったです。
これは確かに簡単でした！
多分ホームパーティなんかだと、大きな鍋で作って、鍋ごとテーブルに出すといいんだろうなあと想像して、楽しみました。時々、妄想でホームパーティーするんでよね私（笑）
えりな 先生
