ブログはなおざりにしつつ、料理はほそぼそと、ほぼ毎日しております。
この頃、保存食的なものに目覚め？
お漬物にハマってます。
お漬物って、放置プレイでいけるので楽チン♪
塩分気になるけど、控えたり出来るのがホームメイドのいいところ
ちなみに、この日のメニューは、湯豆腐、お漬物、ローストビーフ！
チグハグー
この日の夕食の手抜きっぷりはすごいのに、手抜きに見えない？
なぜ手抜きかっていうと、この手前のお肉、買ってきちゃったー
麻布十番にある、ナニワヤさんというスーパーで売っています。
ここのローストビーフって有名なんですよね？？
美味しかった。ジューシー
ていうか、このスーパーの牛肉の品揃えがすごい
黒毛和牛の生の牛タンが売っていて
生の和牛の牛タンがスーパーで売ってるのを初めてみた田舎者の私は、
何度も手に取ってはカゴに入れそうになっては戻してみて（笑）
結局買わないっていう、ホントウザい人でした
うーん、いいお肉売ってます。
そして、湯豆腐のために、土佐醤油というものを作りました。
こういうところ、地味に頑張る
土佐醤油とは、かつお節でダシをとった醤油のようで
湯豆腐やお刺身にかけると美味しいらしいと読んだので
作ってみましたよー。
なんでもトライしてみることが大切だよね
ちなみに、レシピ載せとく？
土佐醤油
醤油 １００ｍｌ
みりん 大さじ１
酒 大さじ１
かつお節 ２−３ｇ
これを軽く２，３分煮て、２時間くらい寝かすだけです。
最近買ったいい醤油があって、これで作ったのだけど
元々これが濃い感じなので、なんていうか、かつお節負けてたね
安い醤油で作った方がいいのかなあ。
それともかつお節が安物だったからなのか？？
それともかつお節を浸す時間が短かった？？
本物の土佐醤油を食べたことないからわからないー
でも湯豆腐は美味しかった
麻布十番ザ・タワーデンタルの近くにある、
黒沢商店さんというお豆腐屋さんのお豆腐が
抜群に美味しくて、ここのお豆腐がなんでしょう
すごくすごく美味しい
ぜひおすすめです！！
場所を詳しく知りたい方は聞いてくださいねー
住宅街なので、ちょっとわかりづらいかも〜
えりな 先生
