クラブケーキもどき

朝からずっと雨の日曜日

せっかくなので、ずっとしたかった缶詰整理をしました

賞味期限と何が何個あるのか、という把握。

もらった高級な缶詰から安売りで買った缶詰まで

様々なものが我が家にはたくさんあって

たまる一方

で、もらった高級鮭缶を

前に消費しようと思って

クリーム煮かなあ、なんかしたら魚臭くて

それ以来、鮭缶の消費を断念しておりました

で、それもダメだから試してみたのがこちら

鮭と豆腐DEクラブケーキ風

そもそもクラブケーキって何よ？

アメリカ料理でカニとかパン粉とかマヨネーズとか使ったこんな形のものらしい。

で、それの鮭バージョン。

しかも、鮭缶（笑）

よかったらレシピをどうぞ

材料

鮭缶　１個
豆腐　１丁（水切りする）
クリームチーズ　３６ｇ
マスタード　小さじ２
マヨネーズ　大さじ４
玉ねぎのみじん切り　1/4個分
卵　　１個分
サイリウム　大3/4
おからの皮　大３
塩胡椒　少々

作り方
１ 上記の材料を全てねりあわせる

２ ゆるい場合は、おからの皮をたす

３ おからの皮をバットに敷いて、セルクルをおき、その中に１をギュウギュウ敷き詰める。

４  上からおからの皮をふりかけ、指で押して平らにする

５ ４をオリーブオイルを敷いたフライパンで中火から弱火で両面４分ずつ蓋をして焼く

ちなみに、こちら低糖質バージョンにしてるので

サイリウムとかおからの皮とか

マニアックな材料を使ってますが

サイリウム→片栗粉

おからの皮→パン粉

で、通常のものは出来上がります。

鮭缶の臭みもなく

中はふわふ、外はわカリカリ

なんかシャレたご飯になって

なんだか超いい感じでしたー

でも、本物のクラブケーキってどんなだろう〜？？