コウケンテツさんのレシピでハンバーグ作りました！
ハンバーグって、材料ってだいたい同じじゃないですか？
なのに、作り方で味がすごい変わるんですよね。
なんなんでしょうね、ハンバーグってば奥が深い。。。
ジャーン、ドアップ🤗
YouTubeでコウケンテツさんの番組が好きなんです。ちょっとしたコツとか教えてくれて、しかも再現性も高いレシピ。素晴らしいです。
そこで、彼の番組見て作ったんですが、めっちゃ美味しい。やわらかくて、ジューシー！！
何回か練習したんですね。食べる時に表面切るとプシュって肉汁出るってコウさんおっしゃってたから。
でもね、やはりまだまだでした。。。
多分、練りが甘いのかなあ。。。大きすぎて割れるのかなああ。。。
なので、まだ修行の身です。
本気で作るとハンバーグって練る工程が結構キツめじゃないですか？
指の温度が伝わらないように手早く混ぜるって。
指はすごい冷えてきて辛いし、混ぜるのも結構体力使うし💦
愛情ないと作れない料理な気がします。
レシピ本見て作ってみました！
肩豚ロースとキャベツのビネガー煮と言うものです。
本屋さんでたまたま見つけたおしゃれな表紙の本。
『フランス人が好きな３種の軽い煮込み。』と言う本です。
本屋さんで立ち読みして、レシピ暗記してよし作るぜと思って暗記はしたんだけど
でもやっぱ買った方がいいし、せこいわと思い、スーパーの片隅でKindleにダウンロード（笑）
こんな感じで、12分ほど煮るんですね。
で、味付けは塩胡椒のみ。
大丈夫なのか、、、と思いましたが、すごい美味しかったんですよ。
程よく酸味も効いてて。
ただ、本にはお肉は豚肩ロースの塊をスライスして使うってなってたのに、既にスライスされたものを買った上に、脂のサシが豚肩ロースみたいなロース肉を買って（笑）作りました。
お肉が硬くなることもなく、ジューシーで美味しかったです。
これは確かに簡単でした！
多分ホームパーティなんかだと、大きな鍋で作って、鍋ごとテーブルに出すといいんだろうなあと想像して、楽しみました。時々、妄想でホームパーティーするんでよね私（笑）
白子と牡蠣のアヒージョ作りました！
たらの白子と牡蠣をアヒージョにしましたよー！
多分もうちょっとオイルが必要だったかもしれない。。。
アヒージョだしね？
でもこれはこれで、無限バケット＆シャンパンが出来るくらい美味しー！！
このまま食べるもよし、バケットに乗せるもよし、バケットをオイルにつけるもよし、
実は白子をアヒージョにするのは初めてだったのですが、いい！
白子が溶け出したオイルにバケットつけたら、もう無限食べ過ぎループの始まりです（笑）
ぜひ試してみてください！
ホタルイカとしらすのパスタ作りました！
ホタルイカをスーパーで見かけるようになりました。
この季節に必ず何度も作るのが（作ってもらうのがby夫）ホタルイカとしらすのパスタです。
ホタルイカからいい味が出るんですよー。
超おいしいので、病みつき間違いなし！
大葉は乗せることをお勧めしますが、もう少し細く切った方が口当たりいいですね。
多分、海苔も乗せたらいいんだと思います。うちに海苔がないので乗せないけど、次は買ってきます！
さらに味変としては、プチトマトなんかも入れるとまた美味💕
パスタじゃないけど、ホタルイカってアヒージョにしても美味しいですよね。
ホタルイカ、大好きです！
小児矯正に力を入れています⑨
麻布十番ザ・タワーデンタルでの矯正の目的は健やかな成長へと導くこと。
顎骨や歯列に大きな影響を及ぼし、全身的に悪影響を与えたりもする口呼吸が、現在多くの子供たちに少なからず認められています。この口呼吸を改善できる手段のひとつに、歯科矯正治療があるのです。
1960年代アメリカで、上顎を拡大すると鼻腔も拡大することが報告されました。近年に至っても、CTによって報告もされています。
麻布十番ザ・タワーデンタルでの上顎拡大は、二期治療で永久歯を抜歯しなくても済む目的ではなく、あくまでも、口呼吸の改善を目的としているのです。
当院の装置で側方に骨格的に拡大することで、鼻腔がわずかに拡大され、鼻から空気が入りやすくなり、口呼吸の改善につながるのです。
鼻呼吸ができるようになると、軌道を塞いでいた扁桃の炎症も改善され、さらに鼻呼吸がしやすい状態となるのです。
これが健康を目的とした麻布十番ザ・タワーデンタルでの小児矯正なのです。
もしご興味ありましたら、いつでもお気軽にお声かけくださいね！
シリーズ長すぎたかな？（笑）
小児矯正に力を入れています⑧
前回までに、口呼吸が歯列、顎顔面領域に及ぼす影響についてお話をしてきました。
本日は、鼻呼吸をすると何がいいの？というお話です。
鼻から空気が入り、大きな鼻腔を通ることで、その空気の温度や湿度が適切になります。
そして、空気中のゴミや細菌がここで除去されるため、身体に適した空気を体内に取り込むことが出来るのです。
さらには、空気を吸った時に、体内と違う温度の空気が入った鼻腔内の血管から熱が奪われることで頭が冴え、集中力が持続されるとも言われています。（宮川総一郎、千葉伸太郎、中田純一（編）小児の睡眠呼吸障害マニュアル、東京:全日本病院出版会,2012）
無理に鼻呼吸を行うと、寝ているのに疲労が蓄積していきます。
鼻呼吸がしづらい状態でで無理に鼻で呼吸をすると、首や肩、胸、背中、腹など筋肉を思い切り使って空気を吸い込み、吐くこととなります。
これによって、快眠が妨げされ、寝ている間にも疲労が蓄積してしまうのです。
風邪や花粉症で鼻が詰まっている時を思い出してみてください。すごく辛いですよね。その状態がずっとなんです。ツライに決まってます。
当然睡眠の質が悪くなり、程度はさまざまですが、睡眠障害が生じるのです。
成長期の睡眠障害は身体的、精神的な成長を妨げ、子供の健やかな成長を妨げていきます。
成人の場合で私が多く目にするのが、治療で診察台を倒した途端寝てしまう患者さん。
夜、寝れてないからなんですよね。
ツライんだろうなあ、、、と心の中でねぎらっています。。。
前回までに、口呼吸が歯列、顎顔面領域に及ぼす影響についてお話をしてきました。
本日は、鼻呼吸をすると何がいいの？というお話です。
鼻から空気が入り、大きな鼻腔を通ることで、その空気の温度や湿度が適切になります。
そして、空気中のゴミや細菌がここで除去されるため、身体に適した空気を体内に取り込むことが出来るのです。
さらには、空気を吸った時に、体内と違う温度の空気が入った鼻腔内の血管から熱が奪われることで頭が冴え、集中力が持続されるとも言われています。（宮川総一郎、千葉伸太郎、中田純一（編）小児の睡眠呼吸障害マニュアル、東京:全日本病院出版会,2012）
無理に鼻呼吸を行うと、寝ているのに疲労が蓄積していきます。
鼻呼吸がしづらい状態でで無理に鼻で呼吸をすると、首や肩、胸、背中、腹など筋肉を思い切り使って空気を吸い込み、吐くこととなります。
これによって、快眠が妨げされ、寝ている間にも疲労が蓄積してしまうのです。
風邪や花粉症で鼻が詰まっている時を思い出してみてください。すごく辛いですよね。その状態がずっとなんです。ツライに決まってます。
当然睡眠の質が悪くなり、程度はさまざまですが、睡眠障害が生じるのです。
成長期の睡眠障害は身体的、精神的な成長を妨げ、子供の健やかな成長を妨げていきます。
成人の場合で私が多く目にするのが、治療で診察台を倒した途端寝てしまう患者さん。
夜、寝れてないからなんですよね。
ツライんだろうなあ、、、。・°°・(＞_＜)・°°・。
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鼻呼吸してるとこ描いてみましたー！
